榨油機預榨是預榨浸出法制油的一個工序,它要求榨出油料中的部分油脂,干餅殘油在10%~18%之間,留待浸出時提取。
大豆榨油機預榨對餅的成型度、孔隙度以及對溶劑或混合油的滲透性等結構組織有較高的要求。
榨油機壓榨是一次性榨出油料中油脂的取油方法,要求將油料中油脂盡可能多地提出來,干餅殘油越低越好,一般控制在4%~8%之間,視所用
大豆榨油機和原料不同而異。壓榨餅一般直接作飼料或肥料使用,而不再作為浸出的原料。
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